Crinkles de chocolate

Tengo que confesar de que a pesar de que esta receta la estuve pensando después de leer como mil y una recetas de crinkles, no soy yo la que la elaboro por primera vez, si no mis hijos, mis mellizos de 4 años, ansiosos por preparar unas galletas sencillas y ricas. Obvio que les eche un cable con todo lo que supone cocinar con fuentes de calor pero debo reconocer que en gran parte el merito es de ellos y eso me hace muy orgullosa y feliz. Compartir la misma pasión con mis hijos, encima tan pequeños, no me puede hacer sentir de otra manera. A continuación os voy a dejar la receta que nosotros hemos preparado y ya verán que fácil se preparan estas galletas que tan bonitas se ven (la verdad pensaba que tienen mas historia en la manera de elaborarlas:))) ), pero también alguna foto de los «protagonistas» porque son simplemente adorables jijiji…

Ingredientes:

260 gramos de chocolate negro
50 gramos mantequilla
2 huevos (L/XL)
80 gramos de azúcar (4-5 cucharas)
200 gr harina de trigo
1 cucharita polvo para hornear royal baking
una pizca de sal
vainilla
3-4 cucharas de azúcar glas para rebozar

Paso 1- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en un cazo en fuego lento o bien en un bol en microondas y dejamos enfriar.

Paso 2- Batimos los huevos con el azucar hasta blanquear y le añadimos la sal y la vainilla.

Paso 3- Vertimos la mezcla de chocolate poco a poco encima de la de huevos. Seguimos batiendo.

Paso 4- Mezclamos la harina con el polvo para hornear y empezamos a añadirla encima de la mezcla liquida con una cuchara mientras seguimos batiendo con varillas.

Paso 5 (muy importante no saltarlo)- Tapamos con papel film la masa obtenida y la metemos en nevera por al menos 2 horas para refrigerar (es lo unico que dura mucho para preparar esta receta y debo confesar que no lo he probado pero que creo que 45-60 minutos en congelador tambien puede valer para los que no tienen paciencia)

Paso 6- Una vez trascurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y formamos unas bolitas mas o menos del mismo tamaño (a nosotros nos salieron justo 30). Ponemos el azucar glas en un plato y rebozamos las bolitas bien por todas las partes.