Ingredientes:
- 800 gr queso (ricota) / 800 gr branza de vaca
- 400 gr crema agria (o nata con 30%de grasa) / 400 gr smantana grasa cu 30% grasime
- 5 huevos / 5 oua
- 300 gr azúcar / 300 gr zahar
- 50 gr Maizena / 50 gr amidon de porumb, se poate folosi si faina in cantitate dubla
- fruta (arándanos en este caso, cerezas, frambuesas…) / fructe proaspete (afine, cirese, zmeura…)
- vainilla, cascara de naranja
- una pizca de sal
Preparamos un molde con base desmontable, lo forramos con papel para hornear. Yo use un molde desmontable de silicona, de 25 cm, aunque reconozco que no me gusta usarlo mucho, pero era el mas grande que tenia, porque sale mucha cantidad de masa. Si lo prefiere puede repartir la masa y hacer dos tartas mas pequeñas. O bien dividir los ingredientes y hacer la mitad de la receta.
Pregatim o tava cu pereti detasabili si o invelim cu hartie de copt. Eu am folosit o forma de copt rotunda, de silicon, de 25 cm, desi recunosc ca nu prea imi place sa o folosesc dar era cea mai mare pe care o aveam, cu pereti detasabili asta pentru ca va iesi destul de multa compozitie. Puteti imparti compozitia in doua si faceti 2 tarte mai mici sau deasemenea sa faceti doar jumatate din reteta.
Precalentamos el horno a 200 grados .
Preincalzim cuptorul la 200 de grade, sus si jos, sau la foc mediu spre mare pt cuptoare cu gaz.
Ele queso que he usado yo es uno rumano, muy parecido a la ricota o al requesón español, aunque yo diría que es un poco mas seco. Por eso en lugar de varillas he usado para batir, mezclar todos los ingredientes una batidora manual, de las que usaba para hacer los purés para los bebes :))) . Me gusta muchísimo el sabor de este queso pero al mismo tiempo quería que me quedara una mezcla fina, suave, que no tenga grumos. Aquí abajo os dejo una fotito del queso que le hablo.
Pentru ca am folosit branza proaspata de vaca, atat pentru gust cat si pentru textura finala a cheesecake-ului, am folosit in loc de mixer un blender manual, cel pe care il foloseam atunci cand faceam pure copiilor cand erau bebe :)))).
En un bol grande ponemos todos los ingredientes y batimos durante unos 5 minutos o hasta que quede una mezcla fina, omogenea, así como en la foto de abajo.
Intr-un bol incapator punem toate ingredientele si blenduim aproximativ 5 minute sau pana obtinem un amestec fin, omogen asa cum puteti vedea in poza de mai jos.
Una vez tengamos la masa lista le echamos las frutas, mezclamos y la sentamos en la bandeja y directo al horno precalentado ya para unos 60 minutos aproximadamente.
Cand avem gata compozitia, punem fructele, amestecam putin si turnam totul in tava pregatota anterior. Bagam tava la cuptorul preincalzit pentru 60 de minute.
Os he dejado una foto de la sección que taaaan rica salió. La pueden servir fría o caliente, con un poco de azúcar glas por encima o sin, o incluso yo la probé con un sirope de chocolate que queda demasiado rica también ajajajajaj….
Que aprovecheeeeee!!!!!
